「姨姨請你哋食糖吖？」喺學校親子活動見到有人請食糖果，所有小朋友都立刻好似蜜蜂見到蜜糖，一窩蜂湧上去攞自己最鍾意的那一款。但，那刻卻有一位小女孩靜靜的站著，看起來像是不太喜歡糖果。
其中一位爸爸帶著一點好奇，問這位小女孩：「點解你唔去攞糖嘅？」
小女孩回答說：「我屋企無人食糖㗎！」
爸爸看看自己手上拿著已與女兒一起吃剩的半包薯片，及自己與女兒那略胖的身形及微微凸起的肚腩時，開始在想自己是否該做點甚麼……
你的飲食習慣如何，你的子女飲食習慣也必如何？
當然，孩子的飲食習慣並非可以用單一因素去解釋，但父母確實是提供食物、飲食環境和體驗予孩子的主要話事人。孩子會根據父母的飲食行為、生活方式及飲食習慣來發展出自己對飲食的一套看法，而好多時飲食習慣在童年時已塑造成形，兒時飲食行為不少會持續至成年，影響著他們一生的健康及患病的風險。
意大利米蘭大學就孩子的飲食習慣形成的因素及如何協助小孩改善飲食壞習慣等，作出了一個研究回顧，發現有10種以上的因素會影響小孩的飲食習慣；其中一種因素就是成長中的家庭生活及飲食文化。
如何令孩子不揀飲擇食？
在飲食方面，爸爸通常都會較放縱小孩，對孩子食物攝取的控制較少。然而，現代的飲食文化已較容易引致小孩肥胖，所以負責這項研究的兒科教授Prof. Carlo Agostoni及其團隊認為，父母可能需要用適當的權威管教方式，來控制小孩減少進食可口但卡路里過高的食物，甚至限制這些食物在家中出現，及避免到會賣這些不健康食物的餐廳或超市。
研究團隊提到嬰孩應該多試不同味道的食物，因為童年時對不同口味的體驗有助於他們長大時接受不同的食物，所以在離乳加固的時期，父母可以開始提供不同的食物給嬰孩，讓他們能反復接觸不同的食物，以刺激他們的味覺並幫助他們在以後的生活中接受更多類型的食物。這是養成良好飲食習慣的必要策略。當然，有些容易致敏的食物，或有食物敏感家族史的人，必須份外小心。
如何令孩子接受新食物？
研究發現有些孩童往往需要接觸新食物多達15次，才能信任並進食該種新食物，而要他們開始喜愛這種新食物的話，就要讓他們再接觸這種食物10到15次，換言之，父母得有耐性。
研究團隊更認為父母應該同時充當榜樣，自己都要食得健康，令家人與孩子都可減少進食無益的食物。孩子食啲乜往往與父母的自身喜好和習慣有關。如果父母本身都有偏食習慣，很多食物都不會出現在家中的餐桌上，那孩子能接觸到的食物種類就會變得比較狹窄，亦較有機會養成偏食的習慣，變得揀飲擇食了。
最後，研究團隊亦指出把零食當成獎勵，會令小孩以為零食是較貴重的食物，只有付出了才能得到，長大後也許就會偏好食零食了，所以，我們要避免時常以零食作為對小孩的獎勵啊！
至於筆者到底是文章開頭的那位有肚腩嘅好奇爸爸，還是養出唔食糖嘅小女孩嘅家長，就留畀大家估下啦～
參考資料
Scaglioni, S., De Cosmi, V., Ciappolino, V., Parazzini, F., Brambilla, P., & Agostoni, C. (2018). Factors Influencing Children’s Eating Behaviours. Nutrients, 10(6), 706.
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